Aksaray Merkez İlçe Süt Üreticileri Birliği Başkanı Esat Zengin, nüfusunun yüzde 80'inin tarım ve hayvancılıktan geçimini sağladığı Aksaray’da süt üretimini ve sütteki kaliteyi Türkiye genelinde bir numara yaptıklarını belirterek, tüm bunları yaparken en önemli unsurun hayvan beslenmesi ve sağlığı olduğunu kaydetti. Düzenlediği basın toplantısında konuşan Başkan Zengin, Aksaray’da üç tane kuruluşun başkanlığını yürüttüğünü belirterek, "Süt Üreticileri Birliği, AKSÜT bir ile Aksaray Zootekni Derneği'nin başkanlığını yaparken, Aksaray’da hayvancılığın gelişmesi, tarımın gelişmesi ve gerçek hayvancılığın üretici yararına, milli gelirlerin arttırılmasında devletin yararına nasıl bir çalışma yapılması gerektiğini duyurmaya çalışıyoruz. Süt Üretici Birliğimizin kanun ve yönetmelik çerçevesinde hiçbir ticari faaliyetin içerisinde olmayacağı netlik kazanmıştır. Süt Birliği Aksaray genelinde tüm üreticilerin süt icmallerini kayıtlara girer, desteklemelerini öder ve kaydı tutar ve bakanlığa bildirir. Damızlık Birliği'nin de desteklemeleri bizden çıkar, Kooperatiflerin de desteklemeleri bizden çıkar. Biz bu çalışmaları yaparken kesinlikle maddi destek beklemediğimiz gibi maddi destekleri de olmamıştır. Diğer yandan süt politikasını yakından takip ediyoruz. Süt fiyatı bakımından Aksaray’da olarak Türkiye genelinde en üst noktada biz yer alıyoruz. Şuanda toplama süt fiyatımız bin 30 lira, çiğ sütlerde bin 260 liraya kadar fiyatlarımız var. Bu Türkiye'nin en iyi fiyatıdır. Diğer yandan süt kalitesinin arttırılmasında ciddi çalışma yürütüyoruz. Türkiye'de yağ, protein ve kaliteli süt primi ödenmezken sadece Aksaray’da başlattığımız sistem ülke geneline yayılmaya başladı. Şuanda aldığımız yağ, protein ve kaliteli süt primi üreticimizin cebine gidiyor. Bizim el atmadığımız bölgelerde hayvanın süt yağı ciddi anlamda düşmüş. Biz Aksaray’ın süt kalitesini Türkiye'nin en iyi noktasına getirdik" dedi. Süt kalitesinin artırılmasındaki en önemli faktörün hayvan sağlığı ve hayvan beslenmesi olduğunu belirten Başkan Zengin, "Sütte 3.2 protein olması lazım, 3.80 yağ olması lazım. Bu teoriyi çıkarmak için yaptığımız mücadelenin sonunda öyle bir yol kat ettik ki, yağ ve proteini artırmak için hayvanın dengeli beslenmesi gerekiyor. Dengeli beslenen hayvan sağlıklı oluyor. Sağlıklı hayvanın ürettiği süt tertemiz ve enerjisi, proteini ve yağı yüksek oluyor. Bu üretimden tüketime yansıyan bir faaliyettir. Böyle bir sektörün içinde hizmet etmekten de kendimizle gurur duyuyoruz. Diğer taraftan süt birliğinin tüm faaliyetleri içerisinde yapamadığımız bir konu yok, yapmadığımız bir iş de yok. Bu faaliyetler sürerken gerçekten üreticilerimizin bize güveni ve desteği çok önemli. Aksaray’da birçok örgütümüz var. Ancak birinci sırada yer alan ve en yüksek üyeye sahip olan biziz. Bu hizmetlerin karşılığını üretici bize destek vererek dönüşümünü sağlıyor" şeklinde konuştu.