Tarımsal üretimde Türkiye’de önemli bir yerde bulunan Aksaray’da tarımsal üretim her geçen yıl hızla artarak devam ederken, Tarım ve orman Bakanlığı tarafında verilen desteklemeler ile üreticilerin gücüne güç katılıyor. 390 bin hektar tarım arazisi olan ve nüfusun yüzde 80’i tarım ve hayvancılıkta geçimini sağlayan kentte istihdamın yüzde 43’ü de tarım ve hayvancılık sektöründe istihdam ediliyor.
Kentte çeşitli tarım ve hayvancılık projeleri geliştirerek üreticilerin ürünlerine değer katıldığını belirten Tarım ve Orman Müdürü Bülent Saklav, “İl müdürlüğümüz, Tarım ve Orman Bakanlığı ve valimizin talimatları ile Aksaray’daki çiftçilerimizin ürettiği ürünlere değer katma amacıyla projeler ve desteklemeler yapmakta. Bu kapsamda Aksaray ilimiz 2020 yılında resmi TÜİK rakamlarına göre tarımsal üretim değerinde Türkiye’de 19. sırada bitirdi. 2019 yılında 6 Milyar 100 Milyon TL olan tarımsal üretim değerini 2020 yılında 8 Milyar 200 Milyon TL’ye çıkartarak pandemiye rağmen tarımsal üretim değerini 2 Milyar TL artıran illerimizden oldu. İnşallah amacımız bunu daha da artırmak. Aksaray’ımızın yüzde 80’i tarım ve hayvancılıkla uğraşıyor ve Aksaray ilimizde çalışma hayatında istihdam edilenlerin yüzde 43’ü de tarım ve hayvancılık sektöründe istihdam ediliyor. Aksaray’ımızda 390 bin hektar tarım arazisi var ve ilimiz bu tarım arazisinin her yıl eken bir il olarak Türkiye’de TÜİK rakamlarına göre 2020 yılında 13. sırada bitirdi. Yine 2020 yılında bir diğer önemli noktada Aksaray’ımız tahıl ve bitkisel ürünlerin üretim bazında da Türkiye’de 4. sırada bitirdi. 2020 yılında 4 Milyon 336 bin ton tarımsal üretim yaptık” dedi.