Aksaray da Her Derde Derman Pekmez zamanı

Aksaray da Her Derde Derman Pekmez zamanı

Aksaray da Her Derde Derman Pekmez zamanı

Aksaray´ın Ortaköy ilçesi Balcı köyünde asırlardır yaşatılan pekmez yapma geleneği halen devam ediyor. 
Köy sakinleri, dedelerinden öğrendikleri pekmez yapma geleneğini sürdürdüklerini, elde yaptıkları pekmezin daha lezzetli olduğunu söyledi.
Pekmezi nasıl yaptıklarını ve lezzet katan inceliklerini anlatan Elmas Öztürk, "Üzümü bağdan topluyor ve çuvala katıyoruz. İçine bir miktar toprak koyuyor sonra çuvalın içindeki üzümleri çiğneyerek eziyoruz. Üzüm suyunu havuza musluktan akıtıp duruluyoruz. Daha sonra üzüm suyunu kazanda kaynatıyoruz, bu kaynamaya kestirme diyoruz. Kazanda kaynatıp duruladığımız ve kestirme yaptığımız üzüm suyunu elde yaptığımız ocaktaki büyük kazana döküyor ve kaynatıyoruz. Kaynarken devamlı ve hızlı bir şekilde savuruyoruz. Eğer savurma işlemi hızlı yapılırsa pekmez daha kaliteli olur" dedi.
Tamamen doğal yöntemler ile elde edilen pekmezin içinde hiç bir katkı maddesinin olmadığını belirten Elmas Öztürk, ?Pekmezlerimizin içerisinde herhangi bir katkı maddesi yok. Tamamen doğal yöntemler ile elde ettiğimiz üzümlerimizden yapıyoruz. Üzümün içindeki tek katkı maddesi içerisine kattığımız özel bir toprak. Allah tarafından oluşmuş bu özel toprak pekmezimize özel bir tat katıyor" diye konuştu. 



  • Cuma 15.4 ° / 9.2 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı
  • Cumartesi 17.2 ° / 8.6 ° Güneşli
  • Pazar 0.9 ° / -6.2 ° Yoğun kar yağışlı
  • BIST 100

    9411,13%0,46
  • DOLAR

    34,56% 0,25
  • EURO

    36,04% -0,51
  • GRAM ALTIN

    3000,45% 1,31
  • Ç. ALTIN

    5010,37% 1,12

Aksaray

22.11.2024

  • İMSAK 06:00
  • GÜNEŞ 07:26
  • ÖĞLE 12:35
  • İKİNDİ 15:11
  • AKŞAM 17:34
  • YATSI 18:54
Aksaray Nöbetçi Eczaneleri

ÖĞRETMENLER İSTİKBALİN KAYNAĞIDIR

TÜBİTAK DESTEKLİ HAYVANCILIK VE ÜREME EĞİTİM PROGRAMI BAŞLADI

HEDEF ÜNİVERSİTE-SANAYİ İŞ BİRLİĞİNİ DERİNLEŞTİRMEK

Aksaray’da Bulunan Yaralı Kızıl Şahin Tedavi Altına Alındı

MELİK MAHMUT GAZİ HANGAH’I VE YUSUF HAKİKİ BABA TÜRBESİ’NDE ÇEVRE DÜZENLEMESİ YAPILIYOR

Aksaray'da yaklaşık 26 Yıl Hapis Cezası Bulunan Hırsız Yakalandı

Süper Lig LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 11 10 0 1 21 31
2.Fenerbahçe 11 8 1 2 18 26
3.Samsunspor 12 8 3 1 11 25
4.Eyüpspor 12 6 2 4 7 22
5.Beşiktaş 11 6 2 3 9 21
6.Göztepe 11 5 3 3 6 18
7.Sivasspor 12 5 5 2 -3 17
8.İstanbul Başakşehir 11 4 3 4 3 16
9.Kasımpaşa 12 3 4 5 -3 14
10.Konyaspor 12 4 6 2 -6 14
11.Antalyaspor 12 4 6 2 -9 14
12.Rizespor 11 4 6 1 -9 13
13.Trabzonspor 11 2 3 6 -2 12
14.Gazişehir Gaziantep 11 3 5 3 -3 12
15.Kayserispor 11 2 3 6 -5 12
16.Bodrum FK 12 3 7 2 -6 11
17.Alanyaspor 11 2 5 4 -5 10
18.Hatayspor 11 1 7 3 -8 6
19.Adana Demirspor 11 0 9 2 -16 2