Ahilik haftası 13 Mayıs Çarşamba günü saat 11.00’de Kent Meydanında düzenlenecek resmi törenle kutlanacak. Konuyla ilgili açıklama yapan Aksaray Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Doğan Ceylan şunları kaydetti. “13. yüzyılda Anadolu da temelleri atılan, Ahilik, ekonomik ve ticari faaliyetlerin yürütülmesinde iyi ahlak, doğruluk, kardeşlik, yardımseverlik, gibi toplumsal değerleri esas almıştır. Esnaf ve sanatkârlığı; meslek ahlaki, olgun kişilik, doğruluk ve tevazuyla harmanlayan Ahilik Kültürü, Selçuklu ve Osmanlı devletlerinin sosyal ve ekonomik hayatında çok önemli ve etkili rol oynamıştır. Ayrıca; Ahilik Teşkilatı, esnaf ve sanatkârı ahlaki ve felsefi prensipler etrafında birleştirerek, Anadolu’da birlik-beraberliğin ve refahın sağlanmasına, toplumsal düzenin tesis edilmesine de öncülük etmiştir. Yukarıda belirttiğimiz gibi, Ahilik; sanatın, ticaretin ve mesleğin olgun kişilik, güzel ahlak ve doğrulukla yoğrulmasını öngören, kökleri çok eskilere uzanan bir geleneğimizdir. Ahilik felsefesi, çalışma hayatında ve sosyal yaşamda dürüstlüğü, iyi ahlakı, bilimi ve eğitimi esas alan öğretileri içermektedir. Ahilik içinde bulunduğumuz çağın şartlarında unuttuğumuz ama, sıkı sıkıya sarılmamız gereken değerleri bize hatırlatan bir esnaf geleneğimizdir. Bu itibarla, Ahiliğin kurucusu Ahi Evran-ı Velinin ticaret ahlakına, dayanışmaya ve paylaşmaya dayanan ilkeleri günümüzde de halen esnaf ve sanatkârlarımıza yol göstermektedir. Asırlar öncesinden bugüne uzanan, yeni nesillerin yoluna da ışık tutacak olan Ahilik geleneğinin ve felsefesinin canlı tutularak, gelecek kuşaklara aktarılması, bu önemli kültür varlığımıza, mevcudiyetimiz ve geleceğimiz açısından sahip çıkılması için; 13 Mayıs 2015 Çarşamba günü saat 11.00’de Kent Meydanında yapılacak kutlama törenine ve hafta içerisinde düzenlenecek, diğer etkinliklere tüm halkamızın katılım sağlaması son derece önemlidir. 11-17 Mayıs 2015 tarihleri arasında düzenlenecek, etkinliklerle, Ahi öğretilerini kamuoyuna tanıtmayı, topluma, özellikle yeni nesil’e Ahi Evran-ı Veli’nin ilkelerini benimsetmeyi hedefliyoruz. Esnaf teşkilatlarımız, İl Kutlama Komitemiz, diğer kurum ve kuruluşlarca birlikte düzenlenecek etkinliklerle, zengin bir kültür değerimiz olan, Ahilik ve Ahilik kurallarını, kamuoyuna tanıtmaya çaba sarf edilecektir. Bu itibarla Ahilik Kültürünün gelecek kuşaklara aktarılması ve daha iyi bilinmesi için bütün hemşerilerimizi, esnaf sanatkarlarımızı, sanayici ve iş adamlarımızı, 13 Mayıs 2015 Çarşamba günü saat 11.00’de Kent Meydanında yapılacak olan, kutlama programına  davet ediyoruz”